So einfach geht’s
Vorbereitungszeit: 10‘
Ruhezeit: 10‘
Ruhezeit: 10‘
Die Tiroler Bio Kräuterseitlinge putzen und je nach Größe ganz lassen, halbieren oder in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Roastbeef in einer Schüssel locker mit dem Öl und Balsamico vermengen und salzen. Etwa 10 Minuten marinieren.
Die Kresse und Tomaten waschen, verlesen und abtropfen lassen. Die Tomaten vierteln. Ein wenig Kresse grob hacken und mit dem Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Roastbeef auf Tellern auslegen und darüber die Tiroler Bio Kräuterseitlinge mit den Tomaten und der Kresse verteilen. Mit Pfeffer übermahlen. Einen Joghurt-Klecks dazusetzen und den Rest in einem Schälchen dazu reichen.
