So einfach geht’s
Vorbereitungszeit: 20‘
Zubereitungs- /Garzeit: 20‘
Zubereitungs- /Garzeit: 20‘
Die Kartoffeln schälen und vierteln. Den Rosenkohl abbrausen, putzen und halbieren. Zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
Inzwischen die Tiroler Bio Austernpilze putzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Erst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern wenden und mit den Bröseln panieren. In einer Pfanne im heißen Öl auf beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten goldbraun braten.
Den Dill abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und klein schneiden. Die Kartoffeln mit dem Rosenkohl abgießen, abtropfen lassen und die Butter unterschwenken. Mit Salz abschmecken und mit den Tiroler Bio Austernpilzen auf Tellern anrichten. Das Gemüse mit dem Dill bestreuen und servieren.
